Cada 1 de octubre, doña Basilia Ayala en Concepción prepara el jopará, un plato típico que, según la creencia popular, ahuyenta la miseria y protege a las familias de los males traídos por el mítico Karai Octubre.
Cada año, el primero de octubre, las familias en Paraguay se reúnen para preparar y consumir el jopará, una comida que, según la tradición, protege de la llegada del Karai Octubre, un personaje mitológico que simboliza la escasez y las dificultades que pueden afectar a los hogares si no están preparados para los meses sin cosecha. La leyenda, profundamente arraigada en la mitología guaraní, describe al Karai Octubre como un hombre de aspecto severo, vestido con sombrero de paja y armado con un arreador hecho de ysypó, que visita las casas para verificar si los habitantes han trabajado y guardado provisiones.
En En Concepción, esta tradición toma vida a través de manos como las de doña Basilia Ayala, quien desde las primeras horas del día, en el mercado municipal, prepara jopará para la comunidad. Su receta incluye ingredientes clásicos como poroto, locro, pata y garrón, acompañados de verduras como kuratu, cebolla y perejil, además de leche y queso. Este delicioso plato es ofrecido a un precio accesible de 15.000 guaraníes, haciendo que decenas de personas se acerquen para asegurarse de espantar la miseria y disfrutar de un buen plato de comida tradicional.
La creencia persiste, y con ella la preparación del jopará se convierte en un ritual cargado de significado, en el que la comida no solo alimenta, sino que también asegura prosperidad para el futuro.