El presidente de la República, Santiago Peña, se reunió con ministros del área económica y representantes de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) para analizar la situación del mercado cárnico y coordinar medidas que permitan garantizar precios más accesibles para el consumidor, sin afectar la competitividad del sector exportador.
Tras el encuentro, el ministro de Industria y Comercio, Javier Giménez, informó que uno de los principales acuerdos fue avanzar en una calendarización anual de importaciones de carne, aprovechando coyunturas favorables en la región, especialmente en Brasil, con el objetivo de amortiguar las fluctuaciones de precios en el mercado interno.
Giménez señaló que el Ejecutivo observa con preocupación el incremento del precio de la carne en góndolas, que registra una suba promedio del 12%, aunque aclaró que no existen problemas de abastecimiento. En ese contexto, remarcó la necesidad de aplicar acciones coordinadas en el corto, mediano y largo plazo.
Entre las medidas inmediatas, la industria frigorífica se comprometió a reforzar promociones en supermercados y a trabajar de manera conjunta con la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu) para facilitar el acceso del consumidor. En paralelo, el Gobierno impulsará una mayor facilitación de las importaciones mediante la reducción de trámites y burocracia, permitiendo que frigoríficos y comercios puedan importar carne y trasladar esos precios al público.
Durante 2025, Paraguay importó cerca de 16.000 toneladas de carne, una cifra récord que contribuyó a contener los precios en determinados periodos del año. A mediano plazo, las autoridades apuntan a la recuperación del hato ganadero, afectado por años de sequía y bajos precios que derivaron en la venta de vientres y una menor oferta de ganado.
El ministro de Agricultura, Carlos Giménez, indicó que el crecimiento del sector cárnico es resultado de la apertura de mercados y del posicionamiento internacional de la carne paraguaya, aunque reconoció que este escenario exige una planificación más precisa para resguardar el consumo interno.
Desde la CPC, el gerente general Daniel Burt destacó que la industria frigorífica genera más de 2.000 millones de dólares anuales y emplea de forma directa a unas 15.000 personas, además de 65.000 de manera indirecta. Anunció que en un plazo de dos semanas presentarán una propuesta estructural que incluirá una planificación anual de importaciones con cupos definidos, orientada a garantizar la disponibilidad de carne y reducir la volatilidad de precios, especialmente en cortes sensibles como la costilla.
Las autoridades remarcaron que el modelo paraguayo se rige por el libre mercado y que el Estado no fija precios, aunque organismos como Conacom y Sedeco permanecerán atentos para garantizar la libre competencia. El Gobierno estima que los primeros resultados de estas medidas podrían observarse en el primer semestre del año, mientras que las reformas estructurales demandarán un plazo mayor.
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